Tambor de papa especial

Le quitamos las cáscaras a las papas y las ponemos a cocinar a fuego lento en una cazuela con agua. Hasta que estén blandas.

Trituramos bien las papas hasta hacer un puré. Para facilitar este proceso siempre le echo un poco de agua de la cocción de las papas.

Incorporamos a este puré la mayonesa y vamos viendo que la consistencia del puré sea bien pastosa.

Rallamos el queso, la salchicha y el jamón, bien finitos. Estos ingredientes después de rallados pueden juntarse o pueden mantenerlos separados.

En un bol o recipiente cuadrado o circular, (en este caso yo uso siempre un molde circular) lo pintamos por dentro con un poco de aceite, esto es para evitar que se pegue el puré a las paredes del recipiente.

Colocamos en el recipiente una capa media gruesa de el puré encima colocamos una capa fina de ketchup, y agregamos el queso, la salchicha y el jamón previamente rallados. Encima colocamos otra capa de puré de papa prensando bien y tapando los ingredientes de abajo. Repetimos está operación cuántas veces deseen. Yo le hice cuatro capas.

Al llegar a la capa de arriba, luego de haber prensado todo bien. Colocamos el recipiente en el microondas por 5 minutos.

Luego de sacar del microondas, dejamos enfriar un poco, pues si lo sacas del recipiente muy caliente puede romperse al darle la vuelta en un plato.

Sacamos del recipiente sobre una bandeja o plato llano, el tambor. Y encima adornamos a nuestro estilo. Yo le agregué mayonesa en puntos y unas rayitas de ketchup.