Quesada pasiega

Name: Quesada pasiega
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 750 gr. queso fresco; 200 gr. azúcar; 120 gr. harina; 100 gr. mantequilla; 1 cucharadita zumo de limón; 1/2 cucharadita canela en polvo; 1 pizca sal

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Quesada pasiega

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

3huevos
750 gr.queso fresco
200 gr.azúcar
120 gr.harina
100 gr.mantequilla
1 cucharaditazumo de limón
1/2 cucharaditacanela en polvo
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar.
2

Derretir la mantequilla a fuego suave y dejar atemperar.
3

Añadir la mantequilla y mezclar bien.
4

Chafar el queso fresco con un tenedor sin mezclarlo o batirlo para que no se haga una pasta y que así queden trozos de queso fresco de diferentes tamaños.
5

Añadir el queso fresco, la harina, la canela y el zumo de limón a la mezcla anterior y mezclar todo bien.
6

Verter en un molde de horno y hornear a 200ºC durante unos 40 minutos.