Mezclar en un recipiente la harina, sal y el polvo para hornear.

Disolver la mantequilla y el azúcar en una olla con la leche caliente. Dejar reposar.

Disolver la levadura en el agua tibia.

Unir la leche y el agua con la levadura a la mezcla de harina. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla.

Amasar hasta que no se pegue la mezcla en los dedos. Dejar reposar por una hora tapada con un paño.

Amasar otra vez dividir en dos o tres partes, según el tamaño del pan que quiera hacer. Estirar la masa formando rectángulos, rellenar el centro con jamón, pasas y aceitunas. Enrollar.

Colocar en una bandeja engrasada para hornear, reposar por una hora. Antes de llevarlo al horno, barnizar sus superficies con las yemas de huevo batidas con las dos cucharadas de leche. Hornear por una hora a 180 °C, sacarlos y dejarlos enfriar. Se pueden comer tibios o fríos.