Derretir la margarina sin dejar evaporar.

En un bol batir la margarina con el azúcar y luego agregar el huevo. Continuar batiendo

Añadir la leche líquida, la Vainilla y Canela si desea

Añadir de a poco la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Mezclar hasta que la mezcla se vea homogénea

Si es Necesario se puede agregar un poco mas de harina o leche hasta llegar a la consistencia adecuada

La mezcla debe de quedar espesa pero que a la vez cuando se trate de hacer una letra o forma esta se esparce en el resto de la mezcla

Colocar una parte en otro bol y añadir el colorante vegetal hasta lograr el color deseado

Engrasar los moldes metálicos de corazones y la plancha o Sartén.

Calentar a fuego medio la plancha y colocar los moldes. Dentro de estos colocar la mezcla tratando de llenar la mitad o un poco menos ya que suben mucho.

Una vez a penas dorados voltearlos y dejar dorar un poco mientras tratamos de sacar el molde. Repetir este proceso con las dos Mezclas y hacer las formas deseadas

Para la crema o Salsa de Arequipe (También conocido como Dulce de Leche, Manjar,...): Calentar 1 y 1/3 Tazas de leche, Añadir la Vainilla y Reservar. Preparar un Caramelo Seco con el Azúcar. Colocando esta en una olla GRANDE Y SECA a fuego bajo e ir removiendo con paleta de madera hasta lograr el caramelo.

Verter poco a poco la leche caliente a el caramelo e ir removiendo con cuidado y subirle la llama a fuego medio bajo. (Tener en cuenta que va a quedar caramelo duro que hay que ir removiendo para que se disuelvan

En un bol pequeño colocar el resto de la leche, y la harina de trigo. Batir hasta integrar luego colar para eliminar grumos y reservar

Añadir a la mezcla que tenemos en el fuego la glucosa y subir un poco el fuego para que se termine de disolver el caramelo

Una vez disuelto el caramelo bajar a llama mínima y agregar el bicarbonato y remover solo un poco (en esta parte por el efecto del bicarbonato que a parte de dar el color va a hacer que la mezcla se espume mucho por eso es importante tener una olla grande)

Después de que la espuma baje, subir un poco el fuego y sin dejar en ningún momento de remover agregar la mezcla de leche y harina y remover muy bien.

Luego de unos minutos subir el fuego sin parar de remover. La mezcla estará lista cuando espese y haga burbujitas (que es para hervir).

Colocar en un envase y dejar reposar. Este se puede guardar en la nevera.

Emplatar y decorar a gusto con chispas de colores y la Susy