Pastel imposible con kalúa

Name: Pastel imposible con kalúa
Yield: 20 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: para el bizcocho de chocolate; 2 tazas harina; 4 huevos; 1 taza azúcar; 2 cditas polvo de hornear; 3/4 taza buttermilk; 1/2 cdita bicarbonato; 1/2 taza cocoa; 1/2 taza aceite; 1 pizca sal; para el flan:; 6 huevos; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 1/4 taza kalúa; para el caramelo; 1 1/2 de azúcar

Eloisa Diaz @cook_5918089

México

"Receta para el Reto de Posadas Navideñas" - Para compartir en nuestras Posadas un rico postre

Pastel imposible con kalúa

Eloisa Diaz @cook_5918089

México

"Receta para el Reto de Posadas Navideñas" - Para compartir en nuestras Posadas un rico postre

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Ingredientes

90 minutos

20 personas

para el bizcocho de chocolate
2 tazasharina
4huevos
1 tazaazúcar
2 cditaspolvo de hornear
3/4 tazabuttermilk
1/2 cditabicarbonato
1/2 tazacocoa
1/2 tazaaceite
1 pizcasal
para el flan:
6huevos
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
1/4 tazakalúa
para el caramelo
1 1/2de azúcar

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Juntar la cocoa, harina, sal, bicarbonato, polvo de hornear y cernir y reservar
2

Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen y agregar el aceite después agregar poco a poco la harina intercalando con el buttermilk con espátula en forma envolvente
3

Preparar el caramelo ponemos el azúcar en un traste y ponerlo a la lumbre y dejar que se derrita sin mover mucho hasta que tome un color ámbar y vaciarlo en el molde donde se pondrá la preparación.
4

Para el flan licuaremos los huevos con la leche condensada y la leche evaporada y el kalúa y reservamos
5

Colocar en el molde que tiene el caramelo la preparación del bizcocho y con una cuchara dejamos caer poco a poco la preparación del flan y sin mover demasiado el molde lo cubrimos con aluminio.
6

Lo coceremos a baño maría en la estufa durante 90 minutos y se deja enfriar en el molde tres horas después desmoldan y quedará listo para decorar.
7

Se puede sustituir el kalúa por cualquier licor de café