Preparar la masa, para hornearla sin nada por encima, yo prefiero hacerla sin polvo de hornear. Antes de cocinar ya colocada en la tartera, pinchar con tenedor y llevar un ratito al freezer Cocinar en horno precalentado a 180° durante 15°/20°, se van dorando los bordes. Retirar del horno, dejar enfriar.

Crema Chocotorta: mezclar el queso crema con dulce de leche repostero hasta unir bien, si es necesario batir con la batidora eléctrica. Reservar en la heladera.
Preparar la ganache, dejar enfriar a temperatura ambiente así no se endurece, y corre bien cuando bañemos la tarta.
⭐Dato: si no se quiere hacer ganache está muy bueno moler galletitas de chocolate (Chocolinas) y cubrir directamente con esas miguitas.

Rellenar la tarta con la crema Chocotorta, llevar a enfriar un rato a la heladera. Luego retirar ya fría, volcar la ganache ya fría pero que todavía corra. Guarde un poquito de crema, le hice unos copetiros con la manga.