Fajitas de cerdo entomatadas

Name: Fajitas de cerdo entomatadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 libra carne de cerdo; 4 distes de ajo grandes; 2 cebollas moradas pequeñas; 6 ajíes cachuchas; 2 cucharadas zumo de limón; 2 cucharadas manteca de puerco; 1/2 taza salsa de tomate; 1/2 taza caldo de cerdo; al gusto Sal y pimienta

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Siempre he hecho las fajitas de cerdo salteadas y esta vez se me ocurrió ponerle salsa de tomate. El resultado, especial.

Fajitas de cerdo entomatadas

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Siempre he hecho las fajitas de cerdo salteadas y esta vez se me ocurrió ponerle salsa de tomate. El resultado, especial.

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1 libracarne de cerdo
4distes de ajo grandes
2cebollas moradas pequeñas
6ajíes cachuchas
2 cucharadaszumo de limón
2 cucharadasmanteca de puerco
1/2 tazasalsa de tomate
1/2 tazacaldo de cerdo
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lo primero que hacemos es cortar la carne en fajitas bien finas y le ponemos la sal, pimienta y el zumo de limón. Dejamos reposar unos minutos.
2

Mientras se marinan las fajitas, cortamos las especias en juliana pequeña y reservamos
3

En un sartén con la manteca bien caliente, sofreímos muy bien las fajitas de cerdo
4

Agregamos las especias y seguimos sofriendo a fuego alto.
5

Después que estén bien sofritas las especias, bajamos el fuego a medio y agregamos la salsa de tomate y el caldo de cerdo. Cocinamos por unos 10 minutos a fuego medio bajo.
6

Listo.
¡Buen provecho!