ELABORACIÓN Se cuecen las patatas y se pasan por el pasapurés; se añaden los huevos batidos y la leche; se mezcla todo y se añaden los demás ingredientes amasándolos bien. Se van cogiendo porciones de masa con una cuchara y se van echando en una sartén con aceite bien caliente. Al sacarlos se pasan por un plato de canela y azúcar.

Se ponen en un recipiente con pepel absorbente para que no estén con demasiado aceite.