Albóndigas en salsa de tomate
Es ideal para los más peques, comen verduritas sin notarlo 😋
Albóndigas en salsa de tomate
Es ideal para los más peques, comen verduritas sin notarlo 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día de antes de hacer la receta, ponemos la carne picada en un bol con sal al gusto, pimienta blanca, un ajo machacado, perejil, un puñado de pan rallado y los dos huevos.
Mezclamos y metemos en la nevera toda la noche para que se quede más compacta. Si no nos da tiempo a meterla el día de antes con que esté una horita en la nevera es suficiente.
- 2
Pasamos a picar las verduras. No hace falta que las piquemos muy pequeñas ya que posteriormente las vamos a triturar.
- 3
Sacamos la carne de la nevera y comenzamos a hacer forma a las albóndigas pasándolas por harina.
- 4
Las doramos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. No es necesario que se hagan por dentro.
- 5
Reservamos las albóndigas ya doradas y bajamos el fuego, en el mismo aceite echamos las verduritas con un una pizca de sal y salteamos unos 20 minutos.
- 6
Cuando ya estén casi hechas, añadimos el tomate triturado y mezclamos. Apagamos el fuego y lo pasamos a un recipiente para triturar todos los ingredientes.
- 7
Lo devolvemos a la sartén y lo ponemos a fuego medio. Le echamos sal y dos cucharadas de azúcar para quitar el amargo del tomate.
- 8
Pasados 10 minutos, añadimos las albóndigas y ponemos fuego medio y tapamos, lo dejamos media hora removiendo de vez en cuando para que no se pegue el tomate y la carne se haga por todos los lados.
- 9
Freímos las patatas y listo!
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