Se mezcla el agua, azúcar y colorante

Se pasa al fuego y se menea de manera constante y lenta

Cuando empiece a hervir se disuelve el agua, se agrega la glucosa y sigue moviendo

Cuando la mezcla tenga consistencia de caramelo, se apaga el fuego

Se sumerge la manzana (tomándola por el palo de madera)

Una vez fuera del caramelo se debe mover de forma que el caramelo no se escurra, una vez seca se empaca en la bolsa y se cierra con la liga y listo