Filetes de trucha al ajillo
Hoy era un día que la cocina tenía el tiempo contado, así que preparar unos filetes al horno era lo más rápido. A la trucha no hay que hacerle muchas palmas, ya por si sola está buena, sí le damos un punto extra es un pescado muy sabroso. Mientras se hace preparamos una ensalada.
Filetes de trucha al ajillo
Hoy era un día que la cocina tenía el tiempo contado, así que preparar unos filetes al horno era lo más rápido. A la trucha no hay que hacerle muchas palmas, ya por si sola está buena, sí le damos un punto extra es un pescado muy sabroso. Mientras se hace preparamos una ensalada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos las cosas a mano y en un voleo está en el horno.
- 2
Lo siguiente es poner el horno, calor arriba y abajo. 160° tiempo 20' más o menos, según se vea como va. Pero es un pescado que no necesita mucho tiempo.
- 3
En una bandeja, o fuente ponemos los filetes con la piel hacia abajo. Punto de sal y al horno.
- 4
Mientras en un mortero vamos a hacer el majao. Ajo, perejil, zumo de limón y aceite. Se nos habrá hecho una pasta que vamos a reservar hasta que pase 7'
- 5
Pasado ese tiempo abrimos y ponemos el majao por encima.
Dejaremos 9 ' o 10' más, según sea de grueso el filete.
- 6
Pues así de rapidito hemos comido hoy.
- 7
Lo hemos acompañado con una ensalada de canónigos, pepino, tomate, aceitunas y corazones de alcachofas un poco de vinagre de manzana, sal y un buen aceite de oliva.
El acompañamiento perfecto!
Buen provecho!!
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