Prepara la harina con la sal y agrega el agua caliente

Formar bien la masa. Debe quedar lisa, sencilla de manejar y que no se pegue. Si es necesario se puede utilizar fécula de maíz para ayudarte a manipular la masa.

Formar las masas y rellenar. Le hice un salteado de repollo, zanahoria y cebolla, puede ser de zapallitos, de lo que más te guste. Incluso de proteína de soja

Poner algo de aceite en el wok y dejar calentar.

Poner dentro las gyozas es importante que el repulgue quede hacia arriba, y dorar levemente

Cuando están doradas abajo es tiempo de poner un poco de agua y tapar el wok hasta que queden cocidas

Les preparé unas verduritas de acompañamiento pero podés hacer lo que quieras