Lavar y/o limpiar los filet

Picar el ajo en trozos grandes y exprimir los limones. Cubrir y dejar reposar por aproximadamente 45 min

Poner manteca a calentar en la sartén. Una vez derretida agregar el otro diente de ajo cortado bien chiquito con la cebolla y el perejil

Cuando la cebolla esté transparente, agregar el pescado. Cocinar tapado durante 20 minutos de ambos lado. Luego destapar y seguir cocinando a fuego bajo para que no se seque.