Mezclar el agua hirviendo con el caldo de verduras Gourmet, revolver y vaciar sobre la carne vegetal. Dejar reposar por 15 minutos. Colar la carne y dejar estilar por 10 minutos.

Calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla y pimentones, cocinar hasta que las verduras estén blandas. Incorporar el ají de color, comino, ajo en polvo y cocinar por 1 minuto.

Poner la carne vegetal en un bol, agregar el sofrito preparado, perejil, harina y huevo; con las manos mezclar bien. Agregar más harina si la mezcla está muy húmeda. Ir formando las hamburguesas, asegurándose de comprimir la mezcla para formarlas.
Yo las fui cocinando en una tostadora eléctrica para sellarlas y luego las pasé por aceite caliente para dorarlas, pero con la tostadora quedan muy ricas y saludables