Hidratar les nyores(sense llavor) durant 30 minuts amb aigua templada i trocejar-les.

Laminar els alls i tallar les tomaques a troços

Dorar els alls amb l'oli 2 minuts, afegir les nyores i cuinar 1 minut més, afegir la tomaca i un poc de sal. Cuinar a foc lent i sense tapar durant 1 hora movent de tant en tant.

Triturar el resultat fins obtenir una crema, deixar refredar i fer bolsetes de 25 g.