Quitar la piel y las espinas del bacalao. Regar con aceite y salpimentar. Colocar en un molde de papel especial para la freidora. Espolvorear con pimentón a gusto y cocer como indica el fabricante del aparato. Cortar las patatas en cuadraditos y espolvorear con perejil y sal. Regar con un chorrito de aceite y tapar con film para cocinar. Llevar unos minutos al microondas hasta que estén tiernas.

Retirar las patatas, destapar y reservar. Retirar el pescado y servir enseguida. Se acompaña con una mayonesa hecha con yema de huevo duro, NO CRUDO, de esta forma podemos evitar problemas causados por el calor de esta época. Como veis es un plato sumamente sencillo y saludable.