El primer paso es preparar el ajillo. Ponemos en un bol un chorro de aceite grande.

Picamos los ajos en trozos lo más pequeños posibles. (Mejor si los trituramos) Lo añadimos al bol.

Picamos también perejil fresco. (Mejor si también los trituramos) Lo añadimos al bol.

Añadimos un poco de sal, y de forma opcional el jugo de medio limón. Y removemos todo.

Ahora empezamos preparando los champiñones. El primer paso será quitar el tronquito de los champiñones.

Luego, calentamos una sartén (que tenga tapa) con un chorrito de aceite.

Una vez el aceite esté caliente a fuego medio-fuerte, añadimos los champiñones boca abajo. Tapamos la sartén y dejamos durante 5 minutos aprox.

Luego, giramos los champiñones. Dejamos por otros 5 minutos aprox. con la tapa.

Finalmente añadimos dentro de los champiñones la salsa del ajillo hasta que rebose el champiñón con la salsa.

¡Ahora solo queda servir y degustar!