Formamos bolitas medianas y con la aplanadora de tortillas formamos los sopes, tienen un grosor aproximado de 3 mm. Ponemos en un comal bien caliente y un poquito de aceite. Cocinamos por ambos lados y reservamos.

Una vez que tenemos nuestros sopes hechos vamos a pellizcar las orillas. En el centro ponemos frijoles refritos y calentamos un instante en el comal, agregamos queso, salsa y cebolla al gusto. Y están listos para disfrutar.