Primero cortamos la patata en cubitos y las freímos. Justo al lado, freímos la cebolla en rodajas finas con un diente de ajo picado.

Cuando las patatas estén doradas y cocinadas, reservamos y salteamos. Hacemos lo mismo con la cebolla.

En la misma sartén y aceite, se fríe la rodaja de salmón con un poco de sal, pimienta negra molida, albahaca y romero.

Las especias son al gusto y opcionales, pero estas tres les da un toque muy bueno.

Se fríe el salmón hasta que quede dorado y se voltea. Esperar uno o dos minutos, y ya estará cocinado.

Para potenciar los sabores de las especias, podría reírse el salmón con una sartén y su tapa.

Para las patatas las eché salsa de ajo.