Sayur Asem Okra dan Kacang Panjang

Name: Sayur Asem Okra dan Kacang Panjang
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah okra; 1 ikat kecil kacang panjang; 2 siung bawang merah iris tipis; 2 siung bawang putih iris tipis; 1 buah tomat merah potong dadu; 1 ruas jempol lengkuas geprek; 1 sdm asam jawa (bila kurang asem bisa ditambah); Secukupnya garam, penyedap

Silvi DL @silvi_dl

Dompu_NTB

Ini bisa disebut sayur cemplang cemplung, karena semua bahan tinggal dicemplungin jadi satu aja dan bumbunyapun sangat simpel sekali.
Didaerah saya tinggal, okra disebut Bamea. Disini termasuk salah satu daerah yg banyak okra, jadi mudah didapat dan harganya murah.
Okra sangat baik untuk pencernaan krn tinggi serat. Jadi yg susah BAB bisa coba makan sayur Okra.
#GenerasiAprontis
#GATAMingguKe24
#Jumat150923
#CookpadCommunity
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Sayur Asem Okra dan Kacang Panjang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-5 porsi

10 buahokra
1 ikat kecilkacang panjang
2 siungbawang merah iris tipis
2 siungbawang putih iris tipis
1 buahtomat merah potong dadu
1 ruas jempollengkuas geprek
1 sdmasam jawa (bila kurang asem bisa ditambah)
Secukupnyagaram, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih okra, potong 1 okra jadi 2 atau 3 bagian.
Potong pendek kacang panjang.
2

Siapkan juga bumbu.
Masak air, jika sudah mendidih masukkan semua bumbu serta okra dan kacang panjang. Tambahkan asam jawa, garam dan penyedap lalu masak hingga sayuran empuk. Jangan lupa test rasa.
3

Sayur asem okra dan kacang panjang siap disantap. Jangan lupa bikin sambel dan goreng ikan/ikan asin/tahu/tempe utk disantap bersama.