Malfatti sin gluten y bajos en hidratos de carbono!

Name: Malfatti sin gluten y bajos en hidratos de carbono!
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 2 atados de espinaca cocidos y escurridos; 200 gramos ricota; 1/2 taza harina de coco; 50 gramos Queso rallado; Queso rallado para gratinar a gusto; Salsa de tomate casera a gusto (si no pueden hacerlos con crema!); Albahaca 🌿

Silvi Aparicio @chili27

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Malfattis apto keto y low carb, con harina de coco, ricota y espinaca. Un manjar!

Malfatti sin gluten y bajos en hidratos de carbono!

Silvi Aparicio @chili27

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Malfattis apto keto y low carb, con harina de coco, ricota y espinaca. Un manjar!

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1huevo
2atados de espinaca cocidos y escurridos
200 gramosricota
1/2 tazaharina de coco
50 gramosQueso rallado
Queso rallado para gratinar a gusto
Salsa de tomate casera a gusto (si no pueden hacerlos con crema!)
Albahaca 🌿

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar la espinaca cocida y escurrida, y mezclarla en un bol con la ricota, el queso rallado, el huevo y la harina de arroz. Sal y pimienta a gusto (pero el queso ya es salado así que recomiendo poquito)
2

Colocamos un poco de salsa de tomate en la base de la fuente para horno, y vamos haciendo bolitas de la masa y formando los malfattis. Los colocamos en la fuente sobre la salsa. Cuando terminamos, cubrimos con más salsa
3

Colocamos queso y llevamos a horno previamente calentado a temperatura baja alrededor de 30 minutos
4

Sacamos del horno, esperamos 5 minutos y servimos… yo le agregué hojitas de albahaca frescas 🌿