Para comenzar, en un bol se debe batir los huevos con la sal, el orégano y se le debe agregar las cebollita de verdeo picada.
Luego en una sartén con un chorro de aceite se incorpora la mezcla y se lo deja hasta ver que la parte de abajo esté cocida y se lo da vuelta.

Después, se agrega pedazos de queso al lado del círculo, y se junta el extremo vacío del huevo con el otro extremo para tapar el pedazo de queso.
Al finalizar, se da vuelta el omelette, una vez que ya esté bien cocido de un lado se da vuelta el otro lado para que se cocine bien y listo.