Arrolladitos primavera de cerdo

Name: Arrolladitos primavera de cerdo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr carne de cerdo; 1 cebolla grande; 2 zanahorias; 1/4 de repollo chico; c/n Aceite de oliva; 1 cda Salsa de soja; 200 gr harina; 400 cc agua; 3 cdas Aceite; Sal; 100 ml agua; 4 cdas Ketchup; 2 cdas Azúcar; 1 cda Vinagre; Sal; 1 cda Almidón; 1 cdita Ajo rallado; 1 cdita Jengibre rallado

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Arrolladitos primavera de cerdo

Roxana Civallero @roxanacivallero

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

300 grcarne de cerdo
1cebolla grande
2zanahorias
1/4de repollo chico
c/nAceite de oliva
1 cdaSalsa de soja
Masa
200 grharina
400 ccagua
3 cdasAceite
Sal
Salsa para acompañar
100 mlagua
4 cdasKetchup
2 cdasAzúcar
1 cdaVinagre
Sal
1 cdaAlmidón
1 cditaAjo rallado
1 cditaJengibre rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla el agua con la harina, la sal y el aceite, con minipimer y poner a reposo en heladera mientras preparamos el relleno
2

Preparar los ingredientes del relleno
3

Doramos en un sartén o wok el cerdo cortado muy chiquito
4

Agregamos la cebolla picada hasta que transparente
5

Agregamos la zanahoria y el repollo tallados, condimentamos con sal y soja
6

Mientras reposa, hacemos la masa, en una sartén, no muy caliente pincelamos, con cuidado damos vuelta, quedan muy finitas
7

Hacemos los rollitos, empezando por doblar los costados
8

Se pueden cocinar en horno o fritos
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Para la salsa ponemos todos los ingredientes (menos la maicena) hasta que hierva, luego ponemos la maicena diluida con un poco de agua y cocinamos unos minutos hasta que espese