Poner la harina la sal y la levadura en un bowls y revolver.

Poner el agua tibia y armar un bollo (no queda totalmente liso). Ponerle aceite de oliva por arriba y poner en helader por de 18 a 48 horas en el bowls tapado

Sacar de heladera con manos con aceite despegar la masa y hacer una pelota ahora si un poco más lisa. Ponerla en asadera con la forma (la asadera ya con aceite abajo). Dejarla 2 horas

Ponerlw un par de cdas más de aceite. Hacerle “agujeros” cln los diez dedos. Rociar con romero y sal marinera.

Poner en el horno a 220-240 por 25 a 30 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir