En un recipiente, colocar la harina, sal, cinco cucharadas de azúcar, polvo de hornear y mantequilla, mezclar bien e incorporar el huevo y el vaso de leche. Mezclar todo y dejar reposar por 10 minutos.

En una sartén colocar las dos manzanas sin piel, tres cucharadas de azúcar, la maicena y la canela, mezclar hasta crear una miel.

Extender la masa y formar figuras, rellenar con la miel de manzana y barnizar con huevo.

Engrasar el molde y colocar las empanadas. A 180°C por 20 minutos.