En un wok o sartén, saltear primero el cebollín con la cebolla morada a la pluma y el diente de ajo rallado. Una vez que se ablande la cebolla, añadir la zanahoria pelada y cortada en bastones finos y los pimientos en tiras. Saltear unos 5 minutos y retirar. En el mismo wok, incorporar la carne cortada en tiras pequeñas, con un poco de sal y pimienta a gusto y si hasta un toque de salsa de soja o inglesa. Cuando esté biensellada por todas sus partes volver las verduras al wok e incorporar todo.