Gnocchi di carote
Avevo voglia di gnocchi e avevo delle carote in frigo da consumare.. Ho unito le due cose e sono venuti fuori questi splendidi gnocchetti!
Facilissimi e veloci, provare per credere!
#calendarioottobre
Gnocchi di carote
Avevo voglia di gnocchi e avevo delle carote in frigo da consumare.. Ho unito le due cose e sono venuti fuori questi splendidi gnocchetti!
Facilissimi e veloci, provare per credere!
#calendarioottobre
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere sul fuoco una pentola con acqua e portare a bollore.
- 2
Pulire le carote e cuocerle nella pentola con acqua finché non risultano morbide alla prova forchetta. Ci vorranno circa 15 min.
- 3
Scolare le carote e metterle in un mixer: frullare tutto per avere un composto omogeneo.
- 4
Su una spianatoia, mettere la farina e aggiungere le carote: impastare fino ad avere un panetto liscio.
- 5
Prendere piccoli pezzetti di impasto e creare delle palline, fino a finire tutto il panetto.
- 6
Nel mentre mettere di nuovo sul fuoco una pentola con acqua. Una volta arrivata a bollore, immergere gli gnocchi: scolarli quando vengono a galla.
- 7
Io li ho conditi con un pesto di peperoni e mandorle, ma anche burro e parmigiano è l'ideale!
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