Arroz chino caraqueño

Name: Arroz chino caraqueño
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1,5 tazas arroz blanco ya hecho con sal al gusto, del día anterior, frío y suelto; 3 dientes ajo picaditos; 150 grms tocineta; 1 cucharada jengibre rallado; 1 tallo Cebollín cortado en ruedas; 1 Zanahoria en tiritas; 1 tortilla de 3 huevos cortada en tiras; 2 salchichas o cualquier proteína en trocitos; 150 grms Frijol chino; al gusto Soya china

Jenny_Ccs @jenny_ccs

Caracas - Venezuela

Inspirada en la receta de Sumito Estevez, aquí dejo mi versión...

Arroz chino caraqueño

Jenny_Ccs @jenny_ccs

Caracas - Venezuela

Inspirada en la receta de Sumito Estevez, aquí dejo mi versión...

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1,5 tazasarroz blanco ya hecho con sal al gusto, del día anterior, frío y suelto
3 dientesajo picaditos
150 grmstocineta
1 cucharadajengibre rallado
1 talloCebollín cortado en ruedas
1Zanahoria en tiritas
1tortilla de 3 huevos cortada en tiras
2salchichas o cualquier proteína en trocitos
150 grmsFrijol chino
al gustoSoya china

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un poquito de aceite sofreír la tocineta... en esa grasa que suelta la tocineta, sofreír el jengibre, luego agregar el ajo y mitad del cebollín... ahí ya huele a chino venezolano.
2

Saltear las proteínas que vas a agregar (ya cocinadas) y agregar las tiras de tortilla.
3

Integrar la zanahoria y mantener removiendo. Cuando haya suavizado un poco, agregar el arroz, el resto del cebollín y los brotes. Mezclar.
4

Dar toques de soya china hasta que tenga el tono que le gusta a su familia, y servir.