Cuñapes
El cuñapé es un bocado boliviano, originario de Santa Cruz, que combina harina de yuca y queso. Tiene raíces precolombinas y se enriqueció con la llegada de los colonizadores españoles. Hoy, es una deliciosa muestra de la gastronomía boliviana.
Cuñapes
El cuñapé es un bocado boliviano, originario de Santa Cruz, que combina harina de yuca y queso. Tiene raíces precolombinas y se enriqueció con la llegada de los colonizadores españoles. Hoy, es una deliciosa muestra de la gastronomía boliviana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar el queso. Reservar.
- 2
Agregar al almidón de yuca e integrar bien los ingredientes.
- 3
Agregar el polvo de hornear y seguir integrando muy bien todos los ingredientes.
- 4
Cuando esta todo bien integrado agregar 1 huevo.
- 5
Amasar muy bien hasta tener una masa más homogénea y moldeable. Si es necesario agregar un huevo más, no hay problema de agregarlo.
Este paso es el más importante. - 6
Finalmente formar pequeños bollos realizando una hendidura en la parte de abajo
- 7
Precalentar el horno
Enmantecar la fuente
Colocar am horno por aproximadamente 13~15 minutos con fuego abajo y 13~15 minutos con fuego arriba. De todas maneras ir revisando constantemente.
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