Mientras se dora el ajo, se lava la zanahoria y el calabacín. E poema la patata y se procesa. Se abre el pimiento y se deja limpio.

Introducimos las verduras troceadas y le damos unas vueltas.

Cuando está dorado todo, se añade el calabacín, añadimos la sal y le damos unas vueltas. A continuación, ponemos agua que cubra dos dedos por encima de las verduras y lo dejamos cocer 20' aproximadamente.

Mientras cuece, en una sartén con aceite, ponemos las salchichas a fuego medio y se señalan

Cuando estén doradas se añade el vino tinto y se deja que reduzca.

Batimos la crema y la colamos. Tenemos listas la crema y las salchichas!!!