En la licuadora echamos el yogurt de limón, los 3 huevos, agregamos la medida de aceite y agregamos las medidas de harina señaladas (previamente tamizas junto a todas las gaseosas) lo agregamos poquito a poco y vamos licuando,

Agregamos el resto de ingredientes (excepto la manzana y la mermelada y la miel) y seguimos licuando todo muy muy bien hasta que quede homogéneo

Precalentamos el horno a 200 grados centígrados

En un molde para horno extendemos la mantequilla para que no se pegue,

Echamos la mezcla batida y agregamos poco a poco y una a una en vertical por toda la mezcla cada una de las láminas de manzana

Metemos al horno y bajamos la temperatura a 170- 150 ( calentamos solo por abajo y el molde lo ponemos en la parte superior para que no se queme.
Lo dejamos 35 min.
A los 3 pinchamos con un cuchillo y si esta limpio ya podemos sacarño de horno sino controlarlo hasta que esté hecho (según el horno)

Mientras en una sartén echamos la mermelada y la miel (al gusto la mezcla) dejamos que ebulla un poco mientras movemos bien sin que se queme y agregamos la mezcla por encima del bizcocho