Torta Básica PERFECTA

Name: Torta Básica PERFECTA
Yield: 40 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gr Mantequilla; 1 kilo Azúcar; 8 huevos L o 10 huevos S; 2 cdas Esencia de vainilla; 600 gr Leche líquida; 1 kilo Harina de trigo (cernida, no olviden quitar esos granitos con un colador); 4 cditas Polvo de hornear

Edgaly Izquierdo @Mayedink

Tanto tiempo buscando la receta perfecta para tener un ponque esponjoso, jugoso y con la miga ideal para cualquier tipo de relleno y decoración y que alcance para todos tus invitados? Esta es la receta que esperabas.

Torta Básica PERFECTA

Edgaly Izquierdo @Mayedink

Guardada

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Ingredientes

1 h 45 min

40 raciones

500 grMantequilla
1 kiloAzúcar
8huevos L o 10 huevos S
2 cdasEsencia de vainilla
600 grLeche líquida
1 kiloHarina de trigo (cernida, no olviden quitar esos granitos con un colador)
4 cditasPolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1 h 45 min

1

Bate la mantequilla hasta que quede suave.
2

Coloca en 3 tandas el azúcar y mezcla hasta que quede compacta, cremosa y un color más claro.
3

Añade uno a uno solo las yemas de los huevos y sigue batiendo hasta que quede una consistencia más cremosa.
4

Añade la esencia de vainilla o de tu preferencia.
5

Ahora vas alternar entre la harina y la leche en 4 tandas. Primer ingrediente que coloques, último ingrediente en agregar.
Puedes empezar con la harina, luego un poco de leche, y así sucesivamente hasta que termines con la harina.
6

Vas a notar que la mezcla te queda un poco densa, pero no te preocupes porque vamos con el último paso.
7

En un bowl aparte, vas a batir las claras hasta que quede con picos firmes. Esa mezcla las vas a colocar en 3 tandas de forma envolvente para que no se baje la mezcla.
Vas a ver qué la mezcla ya empezó a tener la contextura más ligera y a punto de letra perfecta.
8

Hornea por 40 o 45 min a una temperatura de 180 g°