Revuelto de zapallitos diferente

Name: Revuelto de zapallitos diferente
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zapallitos,; 250 grs brotes de soja; 1 cebolla de verdeo; 1 blanco de puerro; 1 ají para vinagre; 1/2 pimiento amarillo; a gusto Perejil y ajo deshidratados; a gusto Mix de bayas molidas; 200 grs queso cremoso; 1 huevo; c/n aceite neutro y de oliva

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Este revuelto era un Clásico de mi Abuela Yaya y a mí me encantaba!!! Hoy yo le doy mi toque...espero les guste!!!#DelantalDorado23

Revuelto de zapallitos diferente

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Este revuelto era un Clásico de mi Abuela Yaya y a mí me encantaba!!! Hoy yo le doy mi toque...espero les guste!!!#DelantalDorado23

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Ingredientes

5 raciones

3zapallitos,
250 grsbrotes de soja
1cebolla de verdeo
1blanco de puerro
1ají para vinagre
1/2pimiento amarillo
a gustoPerejil y ajo deshidratados
a gustoMix de bayas molidas
200 grsqueso cremoso
1huevo
c/naceite neutro y de oliva

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Paso a paso

1

Saltear en algo de aceite neutro el verdeo, el puerro y los ajíes.
2

Incorporar los zapallitos en cubitos, condimentar y cocinar.
3

Cuando ya casi están cocidos los zapallitos incorporar los brotes y cocinar 5 minutos más, para que los mismos conserven su crocancia.
4

Sumar el huevo, ligar todo y apagar el fuego, cubriendo con el queso cremoso en cubitos y rociando con un chorrito de aceite de oliva.. Tapar y dejar que se funda antes de mezclar y servir.

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Ana Mónica Lima @cook_family98

domingo, 19 de noviembre de 2023 a las 11:33 PM

Berazategui

Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.

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