Naranjas confitadas al aroma de azahar

Name: Naranjas confitadas al aroma de azahar
Yield: c/n
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 naranjas; 300 gr. azúcar; 500 ml. agua; 3 cucharadas soperas aroma de azahar

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer naranjas confitadas, con azúcar fina, azúcar gruesa y con su propio glaseado, aromatizadas con aroma de azahar, ideales para la decoración de nuestros pasteles navideños. Muy sencillas de hacer con un resultado estupendo!

Naranjas confitadas al aroma de azahar

javilowin @cook_9148682

Guardada

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Ingredientes

1hora y 40 minutos cocción-60’ horneado

c/n

2naranjas
300 gr.azúcar
500 ml.agua
3 cucharadas soperasaroma de azahar

Guardada

Paso a paso

1hora y 40 minutos cocción-60’ horneado

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Preparamos todos los ingredientes
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Lavar muy bien las naranjas, secarlas. Desechar la parte delantera y trasera de las naranjas, el resto lo vamos a cortar en rodajas no muy finas. En una cacerola ponemos agua, cuando empiece a hervir ponemos dentro las naranjas y las vamos a dejar cocer a fuego medio durante 6’, retirar del fuego y con cuidado las ponemos en un escurridor
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En una cacerola amplia ponemos 500 ml de agua, 300 gr. de azúcar mezclamos bien hasta que se disuelva el azúcar, poner en el fuego (fuego medio) cuando empiece a hervir añadir el aroma de azahar e inmediatamente las rodajas de naranja con mucho cuidado
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Tapar con tapadera, y dejaremos cociendo durante 60’ a fuego bajo (de los 9 números de mi vitrocerámica lo voy a poner en el número 4) no toquen las naranjas, no les den la vuelta, déjenlas tal cual. Pasado el tiempo las naranjas están muy blanditas, pueden retirarlas. En mi caso las voy a dejar 30’ más para que tengan más brillo. Ponerlas en una bandeja sobre papel de hornear
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Maravillosas!
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Precalentamos el horno a 100 grados calor arriba y abajo. Con el almíbar que tenemos en la cacerola vamos a coger un poquito con una cucharadita y vamos a poner un poquito sobre cada rodaja de naranja. Meter en horno durante 60’. Pasado el tiempo este es su aspecto.
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Estupendas!
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Vamos a rebozar rodajas en azúcar fina y azúcar gruesa
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Poner sobre rejilla
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Maravillosas! Que olor!!
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Poner sobre plato de presentación.
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Divinas!
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Muy blanditas y aromatizadas.
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Que delicia!
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Poner en un recipiente con tapadera y guardar en el frigorífico. Ya tenemos preparadas nuestras naranjas para adornar el roscón de reyes, plum cake relleno de frutas confitadas….. y muchos dulces para estas próximas fiestas navideñas.
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Listas para comer!