Arroz frito 3 delicias
Para esta receta lo ideal es tener un wok para menear toda la comida en la parte final de la receta. El arroz conviene dejarle reposar 2 horitas, si podemos dejarlo enfriando en la nevera, mejor.
Arroz frito 3 delicias
Para esta receta lo ideal es tener un wok para menear toda la comida en la parte final de la receta. El arroz conviene dejarle reposar 2 horitas, si podemos dejarlo enfriando en la nevera, mejor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hago es lavar el arroz. Pongo el arroz en una olla y lo lavo dos o tres veces. Tras esto, pongo el arroz en una olla con 2 ajos enteros pelados cubro de agua (es mejor echar de más, cuando terminemos de hacer el arroz lo escurriremos) y ponemos a hervir. Al primer hervor lo bajo al 7 en la vitro durante 6 minutos desde que comienza a hervir. El arroz debe quedar al dente. Después lo dejo escurriendo 10 minutos y lo reservo durante 2 horas para que enfríe y luego soltar el arroz.
- 2
Hacemos una tortilla francesa de 2 huevos, lo cortamos en taquitos pequeños y reservamos.
- 3
Echamos aceite de sésamo en el wok a fuego fuerte (en mi vitro en el 8 sobre 9) y echamos la salchicha en tacos y el bacon también en tacos salpimentados. Cuando estén bien hechas las retiramos.
- 4
Ahora echamos la cebolleta y el pimiento picado, salpimentamos y tras pocharloechamos el arroz, las salchichas, bacon y tortilla. Ahora hay que remover bien constantemente ya que en fuego alto (8) no queremos que se pegue. Tras 2 minutos removiendo vamos a echar salsa de soja y vamos mezclando a medida que añadimos. Vamos viendo el color que va a cogiendo más oscurito. No hay que echar mucho, únicamente que todo el arroz vaya cambiando de blanco a más oscurito. Hecho esto, apagamos el fuego.
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