Solomillo de cerdo en hojaldre o Wellington con cebolla caramelizada y manzana: Carnes de Navidad
Una idea para hacer una carne jugosa, económica y muy rica es hacer el solomillo de cerdo en hojaldre para celebraciones. Este plato no te cuesta más de 20€ y tienes comida para 8-10 personas fácilmente.
Solomillo de cerdo en hojaldre o Wellington con cebolla caramelizada y manzana: Carnes de Navidad
Una idea para hacer una carne jugosa, económica y muy rica es hacer el solomillo de cerdo en hojaldre para celebraciones. Este plato no te cuesta más de 20€ y tienes comida para 8-10 personas fácilmente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la cebolla catalizada: partir en juliana y poner al fuego con aceite y sal 10 minutos y cuando está amarilla y se va pegando, añadimos un vaso de agua. Dejamos que reduzca al 100%
- 2
Añadimos el azúcar moreno y dejamos que caramelice 5 minutos
- 3
Pelar y partir la manzana a rodajas. Extender en la masa de hojaldre, en el medio.
- 4
Poner el solomillo con sal y pimienta sobre la manzana (podéis sellarlo antes en la sartén) y, encima la cebolla caramelizada. Cerrar el hojaldre y pintarlo. Meterlo al horno solo abajo 20 minutos y horno completo otros a 180-200 grados.
- 5
Sacar, cortar y disfrutar
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