Matambre de cerdo a la pizza 🐷🍕 súper tierno!
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Clásico matambre a la pizza. Así lo hacemos en casa y aunque lleva su tiempo, vale la pena por lo tierrrrrrno que queda!
Matambre de cerdo a la pizza 🐷🍕 súper tierno!
Clásico matambre a la pizza. Así lo hacemos en casa y aunque lleva su tiempo, vale la pena por lo tierrrrrrno que queda!
Paso a paso
- 1
En una cacerola amplia colocamos el agua de manera que cuando coloquemos dentro el matambre lo cubra. Depende del tamaño de la cacerola pero a mí con 3 litros me fue suficiente. Añadimos la leche, y salpimentamos. Tomamos el matambre y lo doblamos al medio y si es muy ancho todavía para caber en la cacerola lo doblamos una vez más. Lo colocamos en la olla y deberá quedar holgado.
- 2
Llevamos a fuego fuerte destapado hasta que rompa hervor, tapamos, bajamos el fuego a mínimo y contamos 45 minutos a una hora de cocción. Pinchamos y si al tenedor no ofrece resistencia es que está listo.
- 3
Sacamos de la olla y dejamos enfriar un poco para poder manipularlo. Con ayuda de una cuchilla raspamos cuidadosamente la superficie retirando la grasa que pueda tener. Lo colocamos en una asadera donde quepa cómodamente, con la cara que no tenía la grasa hacia abajo, y llevamos a horno fuerte (220°C) precalentado hasta que se dore un poco, damos vuelta y doramos del otro lado. Es importante que el horno esté bien caliente para que este paso sea rápido y la carne no se seque.
- 4
Distribuimos la salsa pizza sobre el matambre (debe estar la cara sin grasa hacia arriba) y luego la muzzarella. Espolvoreamos el orégano y llevamos al horno hasta que se derrita la muzzarella.
- 5
Servir calentito. Un manjar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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