Patatas de guarnición al romero
La patata es originaria del norte de los Andes y cual era alimento imprescindible para las civilizaciones precolombinas. Los españoles conquistaron el imperio Inca y encontraron la patata cultivada y consumida por todo el territorio, pero al principio, fue rechazada como alimento para el consumo humano, por eso no fue llevada al Continente Europeo hasta pasados unos 200 años, principalmente como curiosidad botánica y más tarde sería principal alimento para todo el continente.
Patatas de guarnición al romero
La patata es originaria del norte de los Andes y cual era alimento imprescindible para las civilizaciones precolombinas. Los españoles conquistaron el imperio Inca y encontraron la patata cultivada y consumida por todo el territorio, pero al principio, fue rechazada como alimento para el consumo humano, por eso no fue llevada al Continente Europeo hasta pasados unos 200 años, principalmente como curiosidad botánica y más tarde sería principal alimento para todo el continente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y lavamos bien las patatas, las cortamos en cubos medianos y las freímos en aceite bien caliente, hasta que tengan un color dorado.
- 2
Retiramos las patatas de la freidora o sartén, dejamos escurrir del aceite. Salpimentamos y las colocamos en una bandeja de horno con el romero bien troceado en trozos muy pequeños, los dientes de ajo rotos y con su piel, y pinceladas con la mantequilla derretida.
- 3
Precalentamos el horno a 200º C y cuando esté bien caliente metemos en el horno la bandeja, las horneamos por un espacio de 15 minutos y a mitad de cocción las rociamos con el zumo de un limón.
- 4
Terminada la receta las sacamos del horno y las regamos por encima con el jugo del asado, se revuelve y se mezcla con unas zanahorias cortadas en rodajas y cocinadas junto con el asado y listo para comer.
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