Cortar las paltas y sacar bien lo de adentro, sacarle los huesos o semillas y reservar 1. Pisar bien las paltas en un plato y llevar a un bowl. Cortar cebolla bien finita y tomate. Añadir todo a bowl y añadir a gusto sal fina y todo el jugo de limón. Pisar con tenedor e integrar todo. Añadirle la semilla de la palta para que se conserve. Conservar en heladera tapado.

Espero que les guste! Cualquier cosa me dicen. Yo lo decoré con cherry y cebolla morada