Ponemos la levadura y el agua en el vaso. Tapamos con el medidor puesto y programamos 10 segundos a velocidad 3.

Echamos la harina, la sal y el azúcar, programamos la tecla amasar hasta que esté lista

Pasamos la masa a un bol y la tapamos con un paño dejando reposar a temperatura ambiente durante una hora.

Ponemos la masa en una encimera en la que previamente hayamos espolvoreado harina en la superficie. Amasamos con las manos hasta darle la forma deseada y la tapamos otra vez con un paño durante una hora más.

Yo cuando lo amazo lo pongo de nuevo en el bol y lo tapo, después de tenerlo una hora tapado, lo paso a un molde y lo pongo en el horno, ya aquí es a gusto de cada uno.

Precalentamos el horno a 250 grados. Bajamos la temperatura a 200 grados y horneamos el pan 45 minutos. Cuando esté hecho, dejamos enfriar en una rejilla.