Poner en una olla grande agua con 3 hojas de laurel, sal y que empiece a hervir.

Colocar la lengua y dejarla que se cocine 3 hs. Sin que le falte agua siempre e ir dándola vuelta para que se cocine de ambos lados.

Una vez que este, la sacas de la olla así caliente y le vas sacando la piel muy despacio sin que se rompa la lengua(yo utilicé una cuchilla y un tenedor) tips.

Empezas a sacar la grasita que no se come y empezas a cortar en muy finitas para que te salgan bastante porciones de la parte grande de la lengua hasta la punta.

Mientras tenés preparado el ajo y perejil ya cortado bien picadito, yo añadí también un provenzal que siempre tengo preparado cuando hago (papas a la provenzal)

Colocas toda la lengua ya cortada, yo la coloque en tibia junto con el provenzal y los demás condimentos

Por último en un tappers agregas el aceite bastante, el vinagre, un poco de sal, y condimentas con pimienta, condim;de pizza, provenzal y ají molido. Yo le pongo bastante y quedó espectacular!!!!😋