Crema pastelera de leche de coco

Name: Crema pastelera de leche de coco
Yield: 800 gr de crema
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 2 huevos; 500 ml leche de coco; 40 gr maicena; 110 gr azúcar; 1 cdta Esencia de vainilla

Diana Gonzalez @didicocina

Asunción, Asunción, Paraguay

Hace unos meses mi papá desarrolló intolerancia al gluten y la lactosa por lo que fue hora de juntar recetas lactosa free friendly

Crema pastelera de leche de coco

Diana Gonzalez @didicocina

Asunción, Asunción, Paraguay

Hace unos meses mi papá desarrolló intolerancia al gluten y la lactosa por lo que fue hora de juntar recetas lactosa free friendly

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

800 gr de crema

2huevos
500 mlleche de coco
40 grmaicena
110 grazúcar
1 cdtaEsencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Mezclar los huevos, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla hasta que quede de consistencia cremosa
2

Poner al fuego medio toda la leche de coco y cuando vaya entibiando agregar de a poco en hilo la mezcla previa, revolviendo todo el tiempo
3

Primero parece que forman grumos pero es solo la crema espesándose, cuando quede de la consistencia cremosa sacar del fuego
4

Colocar en un molde con papel film encima, sobre la crema y llevar a la heladera para enfriar (para que no se forme costra) y luego estará lista para usar