Crema pastelera de leche de coco

Hace unos meses mi papá desarrolló intolerancia al gluten y la lactosa por lo que fue hora de juntar recetas lactosa free friendly
Crema pastelera de leche de coco
Hace unos meses mi papá desarrolló intolerancia al gluten y la lactosa por lo que fue hora de juntar recetas lactosa free friendly
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla hasta que quede de consistencia cremosa
- 2
Poner al fuego medio toda la leche de coco y cuando vaya entibiando agregar de a poco en hilo la mezcla previa, revolviendo todo el tiempo
- 3
Primero parece que forman grumos pero es solo la crema espesándose, cuando quede de la consistencia cremosa sacar del fuego
- 4
Colocar en un molde con papel film encima, sobre la crema y llevar a la heladera para enfriar (para que no se forme costra) y luego estará lista para usar
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