Bocados de lomo adobado, bacon y sofrito

Name: Bocados de lomo adobado, bacon y sofrito
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g lomo adobado en lonchas; 150 g bacon en lonchas; 2-3 huevos; 150-200 g pan rallado; 1 cebolla; 2-3 dientes ajo; 3 pimientos del piquillo; 50 g harina; Aceite de oliva; Perejil picado; Para acompañar: Papas fritas o ensalada

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Ideal para el almuerzo o la cena

Bocados de lomo adobado, bacon y sofrito

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Guardada

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Ingredientes

30-35 minutos

4-5 raciones

200 glomo adobado en lonchas
150 gbacon en lonchas
2-3huevos
150-200 gpan rallado
1cebolla
2-3 dientesajo
3pimientos del piquillo
50 gharina
Aceite de oliva
Perejil picado
Para acompañar: Papas fritas o ensalada

Guardada

Paso a paso

30-35 minutos

1

Poner en la picadora el lomo y bacon. Moler el lomo. Poner en un tupper el lomo. Pelar la cebolla y ajo. Escurrir el pimiento. Secar el pimiento. Poner en la picadora el ajo, cebolla y pimiento.
2

Moler la cebolla. Sofreír en una sartén la cebolla, añadir el lomo, remover.
3

Saltear el lomo durante 3-4 minutos. Retirar del fuego el lomo. Dejar templar el lomo. Poner en un bol el lomo, añadir el perejil, mezclar.
4

Añadir dos huevos, mezclar. Añadir el tercer huevo, mezclar.
5

Añadir el pan rallado, mezclar. Formar unas tortitas. Pasar por harina las tortitas.
6

Poner en una bandeja las tortitas. Freír en una sartén las tortitas, escurrir en papel absorbente.
7

Presentar en un plato llano los bocados acompañar con papas fritas. Servir.