Licuado de manzana, yogur, canela y chía 🍶tipo Lassi de India 🇮🇳

Name: Licuado de manzana, yogur, canela y chía 🍶tipo Lassi de India 🇮🇳
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍎 1 manzana deliciosa (roja) chica o mitad si es de las enormes; 🍎 1 cda jugo de limón natural; 🍎 120 g (aproximadamente) yogur natural entero, casero mejor; 🍎 Misma cantidad de agua pura que de yogur (se puede usar el mismo potecito para medir); 🍎 1 cda semillas de chía hidratadas; 🍎 1 cdta canela molida

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

La gran diferencia con los lassi tradicionales, es que estos, los originales, van generosamente endulzados con azúcar o miel o ambas cosas.
Aquí dejo que la propia dulzura delicada de la manzana deliciosa y la personalidad inconfundible de la canela, hagan una versión saludable de esta nutritiva y refrescante bebida.

Licuado de manzana, yogur, canela y chía 🍶tipo Lassi de India 🇮🇳

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

🍎 1 manzana deliciosa (roja) chica o mitad si es de las enormes
🍎 1 cda jugo de limón natural
🍎 120 g (aproximadamente) yogur natural entero, casero mejor
🍎 Misma cantidad de agua pura que de yogur (se puede usar el mismo potecito para medir)
🍎 1 cda semillas de chía hidratadas
🍎 1 cdta canela molida

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Respecto del yogur natural, el griego casero también va también genial para esta receta, siendo aún más saciante. Les dejo link por si les interesa.
Yo uso del que preparo en yogurtera, en este caso, no griego.
Encontré esta marca de yogur para usar de iniciador, que solo trae leche y cultivos lácticos, ¡COMO DEBE SER!
Queda bastante ácido, pero a mí me gusta (es algo totalmente a gusto).

Yogur estilo griego casero 🇬🇷
2

Como al pelar la manzana y triturarla, se pierde la fibra en su mayor parte, le incluí semillas de chía. Estas al estar adecuadamente te hidratadas y trituradas también, aportan la fibra de su cubierta, más las grasas saludables y extra de proteínas de su interior.
Las dejé de la noche anterior en la heladera. 1 cda de chía por 3 o 4 cdas de agua. Se puede preparar también en el momento, con unos 15 minutos de hidratación alcanza, en especial si tienen un equipo potente.
Fotos antes y después.
3

Pelar la manzana (si es orgánica o agroecológica podría dejarse perfectamente).
Trocearla e inmediatamente rociar con el jugo de limón para disminuir la oxidación y que quede de color poco atractivo.
4

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar.
Servir y consumir de preferencia en el momento.