En un tazón grande, mezcla el gluten de trigo, la harina de garbanzo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el comino, la paprika y la sal.

En otro recipiente, mezcla el caldo de verduras y la salsa de soja.

Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla bien hasta formar una masa.

Amasa la masa durante unos minutos para que se vuelva elástica.

Divide la masa en trozos pequeños y dales forma de bistec o filete.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes de carne vegana durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.