Asegúrate de que el aceite de coco esté a temperatura ambiente y no completamente líquido. Si está muy duro, puedes ablandarlo un poco, pero no debe estar completamente derretido.

En un recipiente adecuado para la batidora, coloca el aceite de coco y el aceite de oliva.

Comienza a batir a velocidad baja para combinar los aceites.

Agrega la leche vegetal poco a poco mientras sigues batiendo. A medida que incorporas la leche, aumenta la velocidad de la batidora a media-alta.

Continúa batiendo durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa, similar a la consistencia de la mantequilla.

Si deseas, añade sal al gusto para dar sabor a la mantequilla. Puedes comenzar con aproximadamente 1/4 de cucharadita y ajustar según tu preferencia.

Una vez que la mantequilla vegana esté batida y cremosa, colócala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador.

Deja reposar la mantequilla en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que se solidifique y adquiera una consistencia firme.

Después de refrigerar, la mantequilla vegana estará lista para untar en panes o utilizarla como sustituto vegano de la mantequilla en tus recetas favoritas.