Colocar la levadura en un recipiente con una cucharadita de azúcar y agregar un poco de leche tibia...reservar unos 10 minutos

En un bols grande colocar la harina integral con la blanca, el azúcar, la sal... unir todo luego hacer un hueco y colocar la manteca a temperatura ambiente...

Pasado los 10 minutos agregar la levadura a la preparación e ir uniendo todo junto con la leche tibia... debe quedar una masa media chiclosa... se debe de amasar bien que quede todo integrado... dejar descansar mínimo 2 horas.

Pasado el tiempo armar los bollitos individuales y dejar descansar una media hora más...luego se lleva al horno por 40' aproximadamenteenseguida que salgan del horno pincelar con agua... eso le darán brillo...