Preparar en bandeja de horno echándole sal y un pelín de aceite de oliva, ponemos el pollo y salamos por encima

En una cazuela, cubrimos la base con aceite de girasol y ponemos a fuego lento, mientras pelamos, lavamos y troceamos las verduras

Echamos todas las verduras, el laurel, el chorreón de vino tinto, el orégano, una pizca, un pelín de pimienta, siempre a fuego lento

Cuando las verduras estén pochadas, retirar el laurel y las verduras ponerlas en vaso triturado y triturar, el aceite sobrante lo vertemos encima del pollo

Una vez ya esté preparado el triturado, esparcir encima del pollo y echar también por encima el caldo de pollo(Tetra brick)

Metemos al horno a 180 grados durante una hora con las 2 resistencias,

Sacamos bandeja de horno, removemos un poco y volvemos a meter la bandeja al horno con temperatura de 130 grados durante 40 minutos con resistencia de abajo solamente en posición media, paramos horno y dejamos reposar 10 minutos