En una olla picamos la cebolla y el morrón, la vamos dorando con un poquito de aceite y añadimos la espinaca picada, tapamos dejamos cocinar.. cuando ya este cocido todo, apartamos en un bowl, dejamos enfriar y añadimos condimentos a gusto y los huevos batidos, llevar a sartén caliente y cocinar vuelta y vuelta.

Y así sale riquísima, depende el molde de tu sartén es el tamaño que saldrá🤭