Carrot cake fácil y con pocos ingredientes

Name: Carrot cake fácil y con pocos ingredientes
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 huevos; 1 taza azúcar blanco; 1 taza azúcar rubio (puede ser solo azúcar blanco); 1 taza aceite (girasol, maíz, canola o coco); 1 cta vainilla; 2 tazas harina; 1/2 cta sal; 2 cta polvo hornear; 1 cta canela; 1 pizca nuez moscada; 1 taza nueces picadas y tostadas (opcional); 3 tazas (3 o 4 zanahorias medianas) zanahoria ralladas

Sandrinha @sandrinha_cocina

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

4huevos
1 tazaazúcar blanco
1 taza azúcar rubio (puede ser solo azúcar blanco)
1 tazaaceite (girasol, maíz, canola o coco)
1 ctavainilla
2 tazasharina
1/2 ctasal
2 ctapolvo hornear
1 ctacanela
1 pizcanuez moscada
1 tazanueces picadas y tostadas (opcional)
3 tazas (3 o 4 zanahorias medianas)zanahoria ralladas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar horno a 170 grados
2

Enmantecar y enharinar tortera de 24 cm (yo uso desmoldable)
3

Colocar los huevos en el bowl de la batidora. Batir hasta que estén espumosos.
4

Agregar de a poco el azúcar y batir unos minutos más.
5

Agregar el aceite en forma de hilo hasta incorporar.
6

Agregar la sal y las especias e integrar.
7

Agregar la harina y el polvo de hornear cernidos. Integrar levemente para no sacar el aire de la mezcla.
8

Por último agregar las zanahorias ralladas. En este momento se colocan nueces (opcional).
9

Colocar la mezcla en el molde y llevar a horno unos 40 min o hasta que al pincharla con un palito, salga seco.